ひうちべっぴんポーク しゃぶしゃぶ食べ比べセット 〈マルノー物産〉

　赤身と脂肪の層のバランスが良く、うま味と甘みを両立したバラ。脂身にコクがあり、豚本来の豊かな風味を味わえる肩ロース。きめの細かい肉質で柔らかく、上品な脂身が特長のロース。「しゃぶしゃぶ食べ比べセット」は、これら人気の３部位をそろえたハーベストのオリジナルセットです。いずれも薄さ1ミリにスライスしていますが、この薄さが好評を博しています。透き通るように美しいしゃぶしゃぶ肉は、とっても軽やかな食べ心地で、脂の甘みも爽やか。繊細で破れてしまう可能性があることから飲食店での取り扱いも少ない希少な逸品です。
　沸騰した出汁にさっと数十秒くぐらせて、かんきつを搾ったポン酢で味わうもよし、冷めても硬くならず、脂がさらっとしているので、夏はさっぱりと冷しゃぶもおすすめです。さらに、季節の野菜に巻いてグリルで焼くなど、さまざまなアレンジで食べ比べを楽しめます。

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