コレクション: 魚介類・水産加工品

穏やかな瀬戸内海と激流が流れる宇和海——二つの異なる海に面した愛媛ならではの魚介があります。真鯛・赤ウニ・ヒオウギ貝、職人が手仕事で仕上げるじゃこ天や蒲鉾。海ごとに異なる、潮の記憶が届きます。