愛媛あかね和牛ハンバーグ 【8個】〈篠﨑畜産〉

　愛媛県松前町の精肉直売店「篠﨑畜産」が、この肉をたっぷり使って作るハンバーグを商品化しました。湯煎で温めるだけで、贅沢なおいしさが味わえる「愛媛あかね和牛ハンバーグ」です。ふんわり柔らかで、肉汁がたっぷり詰まっており、ひと噛みするたびに、肉のうま味が溢れ出てきます。タマネギの食感や甘みがアクセントになっている、家庭のハンバーグを思わせる味。脂のしつこさを感じない軽さも特長で、子どもからシニアまで幅広い層に好評です。
　同店は、この肉本来の味を生かすことと、「手作り感」にこだわってレシピを開発しました。さまざまな部位の肉をミンチにすることで、赤身の濃厚なうま味と、脂身の香りやコクがバランスよく混ざり、柔らかいのに肉の適度な歯ごたえもある食感が生み出されます。また、パン粉や玉子を加えず、スパイスを控え、塩や砂糖といったシンプルな調味料で肉のおいしさを最大限に引き出しています。「愛媛あかね和牛」を手軽に堪能できるハンバーグです。まずは何も付けずに、肉のおいしさを味わっていただきたい逸品です。ソースやポン酢などを添えたり、軽く焼き目を付けたり、お好みのアレンジでお楽しみください。

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