梨【2㎏】〈幸野観光なし園〉

　「幸野観光なし園」は、県内有数の農業地域であるこの地で、半世紀以上続く梨農家です。豊かな水、よく肥えた土壌、昼夜の寒暖差の大きい気候など、山間部の豊かな自然環境が、果実を大きく、甘く実らせています。
　梨は大部分が水分でできているため、水やりの量やタイミングにとても気を遣う果物です。同農園では、周囲の山からの湧き水を利用し、特に果実が大きくなる7月下旬から収穫期までは、毎朝2時間ほどかけて十分に与えます。こうしてみずみずしく育った梨の収穫期は8月上旬から10月下旬まで。さまざまな品種がリレーのように出荷されます。『ハーベスト』は、9月上旬からが旬の「豊水」と、10月前後が盛りとなる晩生の「新高」をお届けします。「豊水」は、その名の通り、果汁を豊かに感じられる品種です。甘みの中に適度な酸味があり、バランスの取れた味わいです。「新高」は、芳醇な香りと甘さが特長で、大玉に育つことから梨の王様と称されています。9月下旬の出始めはシャキッと歯ごたえがありますが、10月に入ると、しっとりとした食感へと変化します。
　食べ頃を迎えた梨はずっしりと重みがあり、切り分けた瞬間、じんわり水分があふれ出てきます。洋梨と違い、和梨（日本梨）は追熟しないため、届いた瞬間がまさに食べ頃。食べる前に冷蔵庫で冷やすと、より甘さと食感を感じられます。

※豊水今季終了、ご注文は新高を9月下旬以降順次お届けします

■配送について

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