産地の生名島から直送する「いきな車えび」。成長のピークを迎える冬に収獲した車えびを急速冷凍してお届けします。養殖池から水揚げ後、すぐに車えびを活き締めして真空パックにし、冷凍するまでの時間はわずか30分。このスピードと、マイナス35℃で一気に凍らせる技術により、鮮度とうまみ成分をしっかりと閉じ込めています。
熱を加えることで風味や甘みが変化する車えびは、塩焼きや塩ゆでなどのシンプルな調理法がおすすめ。紅白のしま模様がくっきりと映え、晴れの日を祝うおもてなし料理にも喜ばれることうけあいです。さらに、車えびは一尾丸ごと楽しめる食材。頭や殻は濃厚なだしがとれる部位であり、これらを一緒に煮込んでみそ汁や鍋に使用するとワンランク上の料理になります。
急速冷凍した「いきな車えび」は、大きなサイズを揃えた有頭車えび（4〜7尾）と、調理のしやすい無頭車えび（6〜10尾）の詰め合わせ。急速冷凍機で素早く凍結することから、ドリップ（解凍したときに出る余分な水気）が少なく、活き車えびと遜色ないプリプリの食感がよみがえります。
| 内容量 | 有頭車えび170g（4～7尾)、無頭車エビ140g（6～10尾） |
| アレルギー対象原料 | エビ |
■配送について
【配送形態】ヤマト運輸（クール便）でお届けします。
【サイズ/重量】60サイズ（同一配送先の料金）
【のし・包装】不可
【お届け日指定】ご注文日より5日後から指定可
【送料】送料別
※活きいきな車えびとの同梱は不可。
※年末年始や大型連休中のご注文は、休み明けの発送作業になりますのでご了承ください。
| 地域／セット数 | ～3セット | ～6セット |
| 関西・中国・四国 | 1,045 円 | 1,210 円 |
| 北陸・中部・九州 | 1,205 円 | 1,430 円 |
| 関東・信越 | 1,375 円 | 1,580 円 |
| 東北 | 1,555 円 | 1,810 円 |
| 沖縄 | 1,805 円 | 2,480 円 |
| 北海道 | 2,255 円 | 2,610 円 |
※７セット以上のお申込み時はご相談ください。
※再配送の手配が生じた場合は、宅配便の営業所より返送される際に発生する送料と実費送料をいただきます。 お客さまの長期不在など、賞味期限が切れてしまった商品の補償・返品などはできません。
■キャンセル・返品について
商品の特性上、お客様のご都合による返品交換、ご使用後の返品はお受けいたしかねます、ご了承ください。商品は万全を期しておりますが、万一不良品が到着した場合や、当方手配中の不手際に限り、代金着払いで返品、交換、または商品代金を返金いたします。
【返品連絡先】ハーベスト事務局係 TEL：089-935-2323 Eメール：info@hearbvest.jp
【返送先住所】
〒794-2550 愛媛県越智郡上島町生名490番地 日輪養魚有限会社
ぷりっと弾ける甘みあふれる離島育ちの車えび
健康第一に養殖瀬戸内海の恵みたっぷり蓄えた車えびを産地直送。
「いきな車えび」の産地は、愛媛県上島町生名島。広島県尾道市と愛媛県今治市を結ぶ瀬戸内しまなみ海道の東側に位置する、自然豊かな離島です。「日輪養魚」は、かつて製塩業で栄えた塩田跡に瀬戸内海の海水を引き込み、海砂を敷いて養殖池を整えています。質の高い車えびを育てるための条件は、適切な飼育環境と餌。この海域は中国山脈と石鎚山から注がれる水と海水が混ざり合っており、「山のミネラルの影響なのか、海水にはとがったような塩辛さがなく、これが『いきな車えび』の独特の甘みにつながっているのかも」と生産者は話します。また餌は、車えびの健康を考えて特別に配合したものを特注。抗生物質などの薬に頼ることなく、健やかに育て上げています。
良質な車えびは、透明感のある美しい身にしま模様の濃淡がくっきり。「いきな車えび」は、その条件を満たした一級品です。えび特有のえぐみや臭みが少なく、口に広がる程よい甘みが特長。「何尾でも食べられるような車えびを目指している」という生産者の言葉もうなずけるおいしさです。
加熱するとうまみ凝縮えびだしを効かせたみそ汁や鍋物にも味な車えびの本領発揮。
産地の生名島から直送する「いきな車えび」。成長のピークを迎える冬に収獲した車えびを急速冷凍してお届けします。養殖池から水揚げ後、すぐに車えびを活き締めして真空パックにし、冷凍するまでの時間はわずか30分。このスピードと、マイナス35℃で一気に凍らせる技術により、鮮度とうまみ成分をしっかりと閉じ込めています。
熱を加えることで風味や甘みが変化する車えびは、塩焼きや塩ゆでなどのシンプルな調理法がおすすめ。紅白のしま模様がくっきりと映え、晴れの日を祝うおもてなし料理にも喜ばれることうけあいです。さらに、車えびは一尾丸ごと楽しめる食材。頭や殻は濃厚なだしがとれる部位であり、これらを一緒に煮込んでみそ汁や鍋に使用するとワンランク上の料理になります。
穏やかな瀬戸内海にある生名島の自然を思い浮かべながら、多彩な調理法で「いきな車えび」の魅力をお楽しみください。
急速冷凍で一年中味わえる有頭＆無頭車えびのセット。
急速冷凍した「いきな車えび」は、大きなサイズを揃えた有頭車えび（4〜7尾）と、調理のしやすい無頭車えび（6〜10尾）の詰め合わせ。急速冷凍機で素早く凍結することから、ドリップ（解凍したときに出る余分な水気）が少なく、活き車えびと遜色ないプリプリの食感がよみがえります。
