ふっくらと大きな蒋淵岩牡蠣をひと噛みすると、身にたっぷり詰まったうま味が溢れ出てきて、磯の香りとともに口いっぱいに広がります。「海のミルク」を超える「海のチーズ」と表現したくなるクリーミーさも特徴。蒋淵の海は温暖なので、他の産地より旬が一足早く訪れ、5月初旬から出荷が始まります。おいしい岩ガキを届けることにこだわっているため、出荷はうま味と栄養を蓄えた産卵期前までの期間限定です。おいしさ満ち満ちの岩ガキを産地直送でお届けします。
| 販売期間 | 4月下旬～6月中旬（売り切れ次第終了） |
| 内容量 | Lサイズ（300g～350g） × 10個 |
| 賞味期限 | 商品発送後、[生食時] ３日以内 [加熱時] ５日以内 |
■配送について
【配送形態】日本郵便（クール便）でお届けします。
【サイズ/重量】約3～4kg、サイズ：ゆうパック80
【お届け日指定】可。ご注文日より５営業日目以降
【送料】送料別です。１つずつに送料がかかります。
| 北海道・沖縄・一部離島 | 1,700円 |
| それ以外の地域 | 1,400円 |
※再配送の手配が生じた場合は、宅配便の営業所より返送される際に発生する送料と実費送料をいただきます。 お客さまの長期不在など、賞味期限が切れてしまった商品の補償・返品などはできません。
■キャンセル・返品について
商品の特性上、お客様のご都合による返品交換、ご使用後の返品はお受けいたしかねます、ご了承ください。商品は万全を期しておりますが、万一不良品が到着した場合や、当方手配中の不手際に限り、代金着払いで返品、交換、または商品代金を返金いたします。
【返品連絡先】ハーベスト事務局係 TEL：089-935-2323 Eメール：info@hearbvest.jp
【返送先住所】
〒798-0211 愛媛県宇和島市蒋淵1122 蒋淵岩牡蠣養殖組合
リッチな味わいが たっぷり詰まった ふっくら大きな身。
潮通しのよい海で 自然の餌を食べて3、4年。 天然ものより立派に育つ 濃厚クリーミーな岩牡蠣。
「蒋淵岩牡蠣」は4月中旬から6月下旬の期間限定でお届けする商品です。「牡蠣は冬が旬のはずだけど、なぜ？」とお問合せをいただくことがあります。冬の味として知られるのは「真ガキ」という、岩牡蠣とは異なる種類の牡蠣です。岩牡蠣は多く出回らず、小売店でなかなか出合えないため、真牡蠣と比べて知名度は低いのですが、食通の間では待ち遠しい春夏の味となっています。真牡蠣の身が5、6㎝ほどなのに対し岩牡蠣は10㎝前後もあり、50gを超えるものもあるなど随分大きく、肉厚です。
「蒋淵岩牡蠣」の産地は、愛媛県宇和島市三浦半島の先端に位置する蒋渕地区です。水深が深く、潮通しのいい海は養殖に適しています。また、太平洋から黒潮が流れ込んでくるので、餌になるプランクトンが豊富です。そんな岩牡蠣にとって最高の場所で、「蒋淵岩牡蠣養殖組合」が稚貝の生産から始まり、養殖、出荷までを一貫して行っています。黒潮の恵みを栄養とし、定期的に殻の掃除をするなどの手間を惜しまない世話で、天然ものより身の詰まった濃厚な味わいの岩牡蠣が育ちます。
定期的な検査や殻掃除など 衛生管理を徹底。 出荷はうま味MAXの 産卵前までに限定。
岩牡蠣の醍醐味を味わうには、レモン果汁や醤油などを垂らして生で食べるのがおすすめ。「蒋淵岩牡蠣」は生食用の牡蠣の養殖が認められた清浄な海で養殖されています。生産者は「安心して生で食べられる岩牡蠣」を届けるため、定期的な水質検査や、むき身検査など、衛生管理をぬかりなく行い、紫外線滅菌水で岩牡蠣の体内から泥や不要物を洗い流した後、出荷します。
ふっくらと大きな「蒋淵岩牡蠣」をひと噛みすると、身にたっぷり詰まったうま味があふれ出てきて、磯の香りとともに口いっぱいに広がります。「海のミルク」を超える「海のチーズ」と表現したくなるクリーミーさも特徴。蒋淵の海は温暖なので、他の産地より旬が一足早く訪れ、4月下旬から出荷が始まります。おいしい岩牡蠣を届けることにこだわっているため、出荷はうま味と栄養を蓄えた産卵期前までの期間限定です。おいしさ満ち満ちの岩牡蠣を産地直送でお届けします。
感動間違いなし!この岩牡蠣の おいしさに出会ってほしい。
味わい方は、生のほかに、焼いたり、フライにしたり、真牡蠣と同じです。丁寧に掃除した殻付きでお届けします。殻を開けると、中にはつやつやとした大きな身。感動もののボリュームと濃い味わいをお楽しみください。BBQで殻付きのまま焼くのもおすすめです。
