七福芋【2㎏】〈七福芋本舗〉

　「七福芋」は「幻の芋」といわれているサツマイモです。新居浜市北東部に位置する黒島港から船で約15分、周囲約10キロメートルの小さな島「大島」で栽培されています。生産量が少なく、市場に出回るのはごくわずかで、購入が難しいばか　りか、目にする機会もほとんどないことから「幻の芋」といわれるようになりました。七福芋は肉質がしっとりしていて甘みが強い七福という品種で、糖度は15度、メロンと同じくらいだそうです。安納芋に代表される「蜜芋タイプ」ですが、甘みがしつこくなく、上品な味わいが特長です。
　「七福芋」を大島以外の場所で栽培したところ、大島産と同じように味のいいものは作れなかったそうです。「大島の土の力、島に降り注ぐ太陽と雨の恵みでおいしくなるのだと思います」。「七福芋本舗」の若いスタッフはそう話しますが、丹精しなければ良いものは作れません。七福芋の栽培を長く続けてきた島の人の農作業を手本にし、ときにアドバイスをもらい、大事に育てています。2月に行う苗を育てるための床伏せから始まり、土を耕し、苗を植えます。そして10、11月の収穫時期まで天候を見ながら世話をし、イノシシ被害から守り続けます。収穫後は、貯蔵庫の温度管理をしながら食べごろになるまで寝かせます。
　　「七福芋」の良さを最も味わえるのは焼き芋です。口に入れた瞬間から強い甘みを感じるというよりは、雑味のない甘さが放物線を描くようにじわりと広がるイメージ。極上のスイーツを思わせる、クリーミーさと甘さが楽しめます。

■配送について

【配送形態】ヤマト運輸（常温便）でお届けします。※12月中旬より順次発送予定
【サイズ/重量】2kg
【お届け日指定】不可。時間のみ指定可。
【送料】送料別で、1商品ごとに送料がかかります、ご了承ください。　 

※再配送の手配が生じた場合は、宅配便の営業所より返送される際に発生する送料と実費送料をいただきます。 お客さまの長期不在など、賞味期限が切れてしまった商品の補償・返品などはできません。

■キャンセル・返品について

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